콜드 체인 보관은 적절한 온도 및 습도 환경을 만들고 물품을 저장 및 보관하기위한 온도 제어 시설의 사용입니다. 최적의 온도 및 습도 환경에서 저장 제품 만 저장 제품의 품질과 성능을 보장하고 열화를 방지하며 손실을 줄일 수 있습니다.
콜드 체인 스토리지는 냉동 기술 및 냉동 기술을 기반으로하는 극저온 스토리지 프로세스이기도합니다. 콜드 체인 보관 프로세스의 제어가 충분히 정확하지 않은 경우, 제품의 품질뿐만 아니라 구조의 변화, 색상의 변화, 충돌 및 압출의 손상 및 미생물의 번식이 감소 될 것입니다 . 따라서 콜드 체인 스토리지, 스토리지 및 운송 및 관리, 온도 및 습도 레코더 또는 온도 및 습도 모니터링 시스템, 콜드 체인 데이터 관리 플랫폼 등에서 패키징 및 스토리지의 효율적인 작동 모드를 향상시킬 필요가 있습니다. 콜드 체인 스토리지 관리 프로세스를 효과적으로 개선 및 최적화하고 관련 규정 및 표준을 준수함으로써 기업이 운영 비용으로 운영 할 수 있습니다. 품질 관리와 품질 관리 간의 최상의 균형을 찾아 제품의 품질을 완벽하게 보호하고 고객을위한 지속적인 가치 성장을 창출하십시오.
1. 콜드 체인 스토리지의 단위 및 표준화
콜드 체인 스토리지 시스템은 주로 팔레트 및 기타 장치, 모든 종류의 선반, 취급 장비, 온도 및 습도 모니터링 시스템 및 관리 정보 시스템을 포함합니다. 선반의 포장 단위 크기, 브래킷의 크기 및 기타지지 시설을 포함하여 냉장 보관 장치의 적재 단위 및 통합 단위를 표준화하기위한 전체 냉장 보관 표준을 결정하기위한 기초입니다.
콜드 체인 스토리지는 스토리지 장비 및 스토리지 환경에 대한 높은 요구 사항을 가지고 있습니다. 콜드 체인 스토리지 시스템의 계획 및 설계에서 모든 콜드 체인 도킹 시설의 기술적 차원은 콜드 체인 스토리지의로드 유닛의 비표준 및 사용자 정의로 인해 모든 콜드 체인 도킹 시설의 크기와 직접 관련됩니다. 통합 단위 및 콜드 체인 스토리지 시설의 설계 및 기획을위한 기본 기술의 수를 고려해야합니다. 소스 중 하나에 따르면, 스토리지 시스템 솔루션의 설치, 설계 및 최적화, 스토리지 장비의 스토리지 용량 및 취급 장비의 운영 효율성, 제 3 자의 추위 간 스토리지 관리 및 운영 서비스에 직접적인 영향을 미칩니다 체인 기업. 따라서 냉장 저장 장치의 표준화 및 표준화는 물류 시스템의 총비용을 줄이고 최적의 자원 배분을 통해 경제적 이익을 극대화 할 수 있으며 냉장 보관 시스템은 고객에게 만족스러운 서비스를 제공 할 수 있습니다.
2. 콜드 체인 스토리지 환경의 제어 요소
콜드 체인 스토리지의 컨트롤 요소에는 제품 특성, 콜드 체인 스토리지 장비, 프로세싱 기술 및 운영 관리가 포함됩니다.
제품 특성의 제어 요소에는 원료 품질 및 저장 저항이 포함됩니다. 서로 다른 원료의 보관 온도 조건, 냉각 방법 및 단위 포장 요구 사항이 다릅니다. 냉장 제품의 품질 변화는 주로 온도계의 온도 조절 가능한 범위, 저장된 품목의 온도 영향, 보관 된 제품의 표면 온도와 내부 온도 사이의 온도 기울기 및 제품의 품질. 데이터는 1 시간 동안 상온에 노출 된 음식의 품질 손실이 -20 년에 반년 동안 저장된 품질 손실과 같을 수 있음을 보여줍니다.
콜드 체인 스토리지 장비의 제어 요소에는 콜드 체인 스토리지 장비의 수량과 품질, 창고의 레이아웃 및 제어 모드, 온도 및 습도 모니터링 시스템 및 관리 및 운영 플랫폼, 저온 환경 및 스토리지가 포함됩니다 및 운송 도구. 냉장 보관 및 냉동에 적합한 냉장 보관 장비는 냉장 보관 환경이 환경 온도, 습도, 가스 조성, 건강 등의 요구 사항을 충족하도록 선택됩니다.
처리 조건의 제어 요소에는 콜드 체인 보관 기술 수준, 포장 조건 및 청결도 수준이 포함됩니다.
인간 상태의 제어 요소에는 관리 모드, 급속 작동 및 식품 관리가 포함됩니다.
저온 저장 또는 동결의 영향에 영향을 미치는 요인은 저온 저장 환경에서 산소 및 이산화탄소의 비율과 같은 저장 방법, 냉각 방법 및 저온 저장 조건의 생화학 적 특성을 포함하여 생리 학적 및 신선한 제품의 생화학 반응 및 저장된 품목의 유통 기한 연장.
콜드 체인 스토리지 장비 조건과 같은 몇 가지 요인이 상호 관련되어 처리 기술, 관리 및 운영 프로세스에 직접적인 영향을 미칩니다.
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